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淮南牛肉汤的学习

 
       很多人问，淮南牛肉汤好做吗？我想说，看起来简单，做起来特别难，一锅汤的制作不不仅仅在制作上面难，选料更难。想做好一锅汤，其实从选料的时候就已经开始了一锅汤的制作，牛肉、牛骨、牛油、辣椒、粉丝、千张、方子中的香料等的选择，环环相扣，每一种原料出了问题，最后都会影响汤的品相和口味，这就是为什么我说它难。除了选择原料，还有就是制作方法（在淮南，每家牛肉汤都有自家的手法，所以就产生了味道上的差异）。至于制作方法，都是牛肉牛骨下锅熬汤，但是味道不尽相同，这是为什么呢？很大一部分人都不太注意细节性的问题，比如汤渣（烫牛肉汤难免会掉下去粉丝、千张、牛肉等），红油（至关重要）......处理不及时，不得当，都会影响汤的品相和口味。

淮南牛肉汤*谈谈为什么人们争相扎堆餐饮业
 现在随着经济的发展，市场竞争也越来越激烈。想必大家都多多少少听说过现在生意难做，餐饮业也是如此。可是为什么现在人们仍然争相扎堆餐饮业呢?今天，屠世小编就来为您解答这个问题。
一、餐饮业作为消费者的刚需，“民以食为天”的道理是永远不会改变的。
二、餐饮业接纳度高，无论是投资豪华酒店还是排挡小吃街，几乎每个人都能找到自己合适的标准。
三、豪华酒店固然高档，可是占市场绝大部分的仍是小餐馆、小吃街，竞争也是相对公平的。
以上就是今天的内容，您是不是对餐饮业感兴趣了呢?屠世牛肉汤培训能中心，秘制配方、代代传承，助您创业成功。
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